Mùi vị ngửi được là do tế bào khứu giác ở bên trong mũi. Những tế bào này nằm trên niêm mạc của đỉnh xoang mũi.
Trong tình trạng bình thường mùi vị bay vào xoang mũi, sẽ kích thích các tế bào khứu giác, lúc đó chúng ta nhận biết được mùi gì ngay.
Khi đã mắc phải cảm mạo, các vi khuẩn sinh sôi nảy nở trong khoang mũi, niêm mạc mủi bị xung huyết sưng phồng lên, có khi còn bị bịt chặt lỗ mũi làm ngăn cản sự hít thở, mùi vị mà mũi ngửi được liền giảm đi.
Vả lại, khi niêm mạc mũi bị xung huyết, sưng phồng, nước mủi tăng lên, số nước mũi này phủ lên niêm mạc mũi, giống như phủ lên một lớp thảm, ngăn chặn sự kích thích mùi vị đối với tế bào khứu giác.
Cho nên, khi bị cảm mạo chúng ta không ngửi được mùi nữa.
